豚輝 朝摘みハーブの手作りソーセージ

朝摘みハーブのソーセージ

新鮮なバジルが香る爽やかな口当たり
朝摘みハーブソーセージ

朝摘みしたフレッシュなバジルをその日のうちに豚輝とミックスし2日間低温熟成することで、香り豊かな製品に仕上げました。
バジルの清涼感がお口の中にふわっと広がり、食欲のない朝でもさっぱりとお召し上がりいただけます。

ハーブ

使用しているハーブは、地元かほく市の河北潟で農薬、化学肥料、除草剤等を使用せず露地栽培されているハーブ農園「ぺザン」のイタリアンバジル。 バジルにはβーカロテンなどの栄養が豊富である他、消化促進、リラックス効果も期待できます。 食欲がないけど美味しく栄養をとりたいという人に朝摘みハーブソーセージはまさにぴったり。トマト料理との相性も抜群なのでぜひお試しください。

のと豚
のと豚

おいしい天然水と自然豊かな大地に育まれたのと豚。 その中でも豚輝ソーセージに使用しているのは、JAかほく推奨の「特選のと豚」。 白く輝く脂肪は、アミノ酸、オレイン酸を豊富に含み、溶けやすく甘い肉汁と一緒に旨味がお口の中一杯にひろがります。 離乳と同時にお米を飼料に切り替えるなど、かほく市の数件の畜産家の創意と工夫から生まれた希少な豚です。 肉質も良く、もちもちとした食感はウインナ−にも最適です。

能登の塩
能登の塩

ソーセージなど練り物には、能登半島の先端、珠洲市でつくられた天然塩を使用しています。能登半島沖は、暖流と寒流が混ざり合うポイント。海水には様々なミネラルが豊富に含まれています。珠洲の塩は、そんな海水を100%原料とし、流下式塩田法で作られました。天然塩ならではの、甘味がありサッパリとした味が特徴です。

スモーク用チップ
スモークチップ

肉のことを熟知した職人がブレンドした、本場ドイツのスパイスを練り込んだソーセージを、ナラとクルミのブレンドチップでスモークしました。ナチュラルな香りが、肉のうまさを引き立てます。

内容量 150g
販売価格
570円(内税)
購入数