食工房ファミーリエとは

食卓に笑顔がもっと多くなる
能登の大自然からの贈り物

 ハム作りで一番大切なのは何といっても素材。それぞれの素材の持ち味を見極め、最大限に引き出すこと、そして皆様の食卓に「美味しい!」から生まれるより多くの笑顔を増やすことこそが、最高の食材を扱える私たち作り手の使命だと考えています。
 能登の自然を愛し、その土地の食材を知り尽くす私たちが真心を込めて作った「プレミアムのと豚・豚輝」のハム・ソーセージ。
 ぜひ一度大切な方とお楽しみください。

代表 大塚 信夫

ファミーリエについて

ファミーリエ(familie)とはドイツ語で「家族」という意味です。素朴なドイツの家庭の味を、日本の皆様の食卓にお届けしたいという想いを社名に込めています。食卓に「美味しい!」から生まれるより多くの笑顔を増やすことが私たちのモットーです。

おいしい天然水と自然豊かな大地に育まれたのと豚。 その中でも豚輝ソーセージに使用しているのは、JAかほく推奨の「特選のと豚」。 白く輝く脂肪は、アミノ酸、オレイン酸を豊富に含み、溶けやすく甘い肉汁と一緒に旨味がお口の中一杯にひろがります。 離乳と同時にお米を飼料に切り替えるなど、かほく市の数件の畜産家の創意と工夫から生まれた希少な豚です。 肉質も良く、もちもちとした食感はハム・ウインナ−に最適です。

私たちは、安全で美味しい高品質な食肉を皆様の食卓にお届けできるよう、食材のチェックを入念におこない、衛生管理が行き届いた環境で商品を生産しております。 一人でもお多くの皆様に愛される会社を目指し、豊かな食生活に貢献できるよう邁進してまいります。今後とも末永くお付き合いの程、よろしくお願い申し上げます。

作業風景 素材へのこだわり

会社情報

会社名
食工房ファミーリエ
所在地
〒929-1171 石川県かほく市木津ハ90-1
TEL
076-205-6750
設立
2011年○月
代表者
大塚 信夫
事業内容
食肉加工品の製造及び販売

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